主料:
猪肉，
250g，
粉丝，
2个
辅料:
郫县豆瓣酱，
1勺，
盐，
1小勺，
鸡精，
1/2勺，
生抽，
1勺，
淀粉，
1勺，
姜，
1块，
蒜瓣，
3颗，
小米辣，
4个，
葱，
1颗，
食用油适量蚂蚁上树的做法步骤
1.成品图。
2.材料。
3.粉丝倒入适量开水泡软。
4.泡发之后捞出控水备用。
5.猪肉剁成肉末，不用剁的太碎更好吃。
6.一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
7.葱姜蒜，小米辣切末。
8.锅烧热放入适量食用油。
9.油温六成热放入肉末迅速划散。
10.炒到肉沫微焦黄放入葱姜蒜，花椒，小米辣炒出香味来。
11.再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
12.放入粉丝翻炒均匀，加入小半碗清水盖上盖子中火煮。
13.煮到水分剩下少许时，入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
14.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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